Restauranger och livsmedel
Du som säljer mat och dryck eller vill börja med det, har många regler att följa. För all yrkesmässig hantering av livsmedel finns regler, och dessa regler är till stora delar gemensamma för hela EU.
Reglerna har kommit till för att de som äter maten inte ska riskera att bli sjuka. Dessutom är det viktigt att konsumenterna får tillräcklig och korrekt information om varorna de betalar för.
Livsmedelsverket är den myndighet som beslutar om hur livsmedelskontrollen i Sverige ska gå till. Kommunernas inspektörer sköter den praktiska kontrollen för att säkerställa att reglerna följs. I Västerås stad är det miljö- och hälsoskyddsförvaltningen som har ansvar för livsmedelskontrollen.
Sidan senast uppdaterad: 2011-10-21