Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen utför den lokala tillsynen som rör miljö- och hälsoskyddsfrågor samt för kommunens konsumentjuridiska rådgivning till privatpersoner och näringsidkare.
Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen utför det praktiska tillsynsarbetet som miljö- och konsumentnämnden ansvarar för. Förvaltningen bedriver ett omfattande tillsyns- och informationsarbete inom bland annat hälsoskydd, miljöskydd, förorenade områden, kemikalier, renhållning/avfall, livsmedel, smittskydd, serveringstillstånd, tobak och receptfria läkemedel. Dessutom ingår stadens konsumentjuridiska rådgivning och projektledning av Fairtrade city.
I tillsynsarbetet ingår förebyggande arbete, myndighetsutövning och information till enskilda och företag.